Värvuselt hele sidrunikollane roheka varjundiga. Käsitsi korje järskudel Moseli nõlvadel. Spontaanne või kontrollitud fermentatsioon roostevabas terases. Madal alkohol tänu peatatud käärimisele (säilib jääksuhkur). Pikk aeg peensettel (lees) värskuse ja tekstuuri tasakaalustamiseks. Ei kasutata tamme, et säilitada terroir’i puhtus. Aroomis domineerivad roheline õun ja laim, millele lisanduvad virsik ja aprikoos ning kivine mineraalsus ja kerge petrool (arenedes). Maitse on väga värske, kõrge happesus, kerge keha, tasakaalus jääksuhkruga. Peale-maitse on pikk, tsitruseline ja mineraalne. Sobib hästi aasia köök ja vürtsikad road. Soovitame serveerida koos sushi, Tai köök, vürtsikas kana ja kitsejuust.