Värvuselt lõheroosa ja peene mulliga. Traditsiooniline meetod, Grand Cru viinamarjad, osa Pinot Noir vinifitseeritud punase veinina, laagerdus pärmisettel ~36 kuud. Aroomis domineerivad maasikas, vaarikas ja kirss, millele lisanduvad tsitrus ja brioche ning mineraalsus ja kerge vürtsikus. Maitse on kuiv, elegantne, keskmise täidlusega. Peale-maitse on keskmiselt pikk, värske, marjane. Sobib hästi mereannid, Kala, Linnuliha ja Juust. Soovitame serveerida koos tuunikala, lõhe, pardifilee, grillitud kana ja pehmed juustud.