Värvuselt hele õlgkollane ja peene mulliga. Traditsiooniline meetod, väga madal dosage, biodünaamiline tootmine, laagerdus pärmisettel ~12–18 kuud. Aroomis domineerivad roheline õun, pirn ja sidrun, millele lisanduvad valged õied ja brioche ning mineraalsus ja mandel. Maitse on väga kuiv, kerge keha, värske ja elegantne. Peale-maitse on keskmine, tsitruseline ja puhas. Sobib hästi mereannid, Taimetoidud ja Suupisted. Soovitame serveerida koos austrid, spargel, kitsejuust, salatid ja kerged eelroad.