Värvuselt sügav rubiinpunane granaatse varjundiga. Käsitsi ja mehaaniline korje. Kääritamine roostevabast terasest mahutites kontrollitud temperatuuril. Sellele järgnev laagerdumine tammevaatides. Aroomis domineerivad must kirss, murakas ja ploom, millele lisanduvad vürtsid, lagrits ja kuivatatud ürdid ning kerge garrigue ja pipar. Maitse on kuiv, keskmise kuni täidlase kehaga, küpsed tanniinid, tasakaalus happesus, elegantne ja struktureeritud. Peale-maitse on keskmine kuni pikk, vürtsikas ja soe järelmaitse. Sobib hästi punane liha, lambaliha, ulukiliha ja seened. Soovitame serveerida koos veiseliha, lambakarree, uluk ja seeneroad.