Värvuselt hele kuni keskmine sidrun-kuldne. Fermentatsioon roostevabas terases, osaliselt küpsemine peenel settel (sur lie), väike osa tamme kasutust. Aroomis domineerivad küps sidrun, kollane õun ja virsik, millele lisanduvad valged õied ja kerge mesi ning mineraalsus ja kerge kreemine noot. Maitse on keskmine keha, ümaram ja rikkalikum kui klassikaline Chablis, hea tasakaal happesuse ja tekstuuri vahel. Peale-maitse on keskmine kuni pikk, mineraalne ja veidi kreemine. Sobib hästi kala ja valge liha. Soovitame serveerida koos grillitud kala, kanaroog, koorene pasta ja kammkarbid.
