Värvuselt hele kuldne ja peene püsiva mullireaga. Méthode traditionnelle. Umbes 11 aastat pärmisettel. 12% reservveine. Dosage 9 g, l. Aroomis domineerivad sidrun, valged õied ja brioche, millele lisanduvad pähkel, põletatud sidrun, safran ja soolakaramell ning siidised mullid, soolasus ja autolüütiline sügavus. Maitse on kuiv, kompleksne, täidlane ja gurmeelik. Peale-maitse on pikk, kihiline ja soolakas järelmaitse. Sobib hästi kaviar, austrid, kammkarbid ja peened mereannid. Soovitame serveerida koos kaviariblini, austrid ja beurre blanc kastmega kala.